A kombucha é um chá fermentado de origem oriental que possui em sua composição ingredientes que trazem benefícios à saúde, sendo considerada uma bebida probiótica. Nos dias de hoje, vem ganhando maior popularidade no ocidente devido aos seus diversos efeitos. Sendo assim, é uma bebida que possui compostos que causam melhorias no que diz respeito à saúde. Mas você conhece a kombucha e seus benefícios?
Kombucha: o que é?
A kombucha é uma bebida fermentada que usa como base o chá-preto ou verde, açúcar e a ação de cultura de microrganismos vivos. Dessa forma, essas culturas são responsáveis por realizar a fermentação, transformando a cafeína e o açúcar em probióticos. Ademais, é a fermentação que fica responsável pelo caráter gaseificado e o sabor levemente ácido. A kombucha é considerada uma bebida probiótica, o que lhe confere diversos benefícios devido às ações dos microrganismos.
O que significa ser probiótico?
Os probióticos são os alimentos que possuem microrganismos vivos que interagem principalmente com as células do intestino, onde se encontra a maior defesa do corpo. Desse modo, a kombucha pode ser considerada uma bebida probiótica e a busca por tais bebidas vem aumentando seu reconhecimento no ocidente. No entanto, para ser considerado probiótico, não basta apenas que existam microrganismos vivos e sim que cheguem vivos ao intestino para que possam realizar sua função.
Benefícios da kombucha
- Ela possui polifenóis que tem como principal função combater radicais livres;
- Devido à presença do ácido acético, a kombucha apresenta atividade antimicrobiana;
- Possui propriedades antioxidantes devido à presença dos polifenóis e ácido ascórbico. Dessa maneira, a propriedade antioxidante lhe confere ação anti-inflamatória;
- Reduz os níveis de colesterol ruim encontrado no corpo;
- A kombucha diminui de maneira considerável a sobrevivência de células cancerosas;
- Traz diversas melhorias no que diz respeito ao funcionamento do fígado;
- Causa melhoria no sistema imunológico.
Logo, todos os componentes da kombucha a tornam uma opção de bebida saudável e atrativa para os consumidores. A procura por alimentos que causam melhorias à saúde aumenta cada vez mais, uma vez que a saúde é uma constante preocupação. Portanto, a kombucha se torna uma excelente oportunidade de investimento, uma vez que seus componentes ajudam o organismo de diversas maneiras.
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