Além de oferecer uma opção mais saudável, o doce de leite de soja é uma ótima escolha para veganos e vegetarianos. Ademais, ele é uma tendência crescente no mercado e propõem saúde e qualidade de vida, sem perder no sabor.
Quais são as vantagens?
- Produto vegano;
- Sem lactose;
- Sem gorduras trans;
- Fonte de proteína e vitamina.
Em consequência de ser feito com leite de soja, ele é fonte de vitamina A e contém tanta proteína quanto o leite de vaca. Entretanto, é mais baixo em calorias que o leite integral, além de conter muito pouca gordura saturada.
Quais são os benefícios?
Ainda, por cima o leite de soja:
- Diminui o risco de doenças no coração;
- Combate a osteoporose;
- Controla a diabetes;
- Controla o colesterol alto.
Logo, só acrescenta benefícios quando incrementado ao doce.
Como é feito?
Sobretudo, é um produto feito com extrato de soja, mais conhecido como o leite de soja. Ademais, ao sabor tradicional, já conhecido por todos, também há a possibilidade de acrescentar outros sabores, bem como baunilha ou coco.
Como é o doce de leite de soja?
É um doce que costuma ter uma coloração um pouco mais escura que o tradicional. Todavia, detém uma consistência tão cremosa quanto o doce feito com leite de vaca. Além disso, pode-se usar o doce normalmente, em qualquer receita, assim como o doce de leite tradicional.
É recomendado para quem?
Indica-se para pessoas que:
- Possuam dietas;
- Tenham restrições no consumo de colesterol;
- Intolerantes à lactose;
- Tenham restrições no consumo de açúcar;
- Estejam em busca de uma alimentação mais saudável.
Desse modo, apesar das recomendações, qualquer pessoa que não tenha alergias relacionadas à soja, pode consumir o produto.
Alergias
Em suma, as alergias à soja vêm com sintomas semelhantes aos de outras intolerâncias. Assim, na grande maioria das vezes, é relacionada ao trato gastrointestinal. Todavia, pode-se identificá-la com um exame de sangue especial.
Portanto, o doce de leite de soja reúne o delicioso sabor aos benefícios do leite de soja. Além disso, é muito saudável e uma excelente alternativa para pessoas que estão em dieta. Dessa forma, é usado para receitas fitness e para os que evitam comer doces, sejam por questões diretas com o açúcar (como a diabetes), indiretas (como o colesterol alto), ou ainda outras questões.
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