Primeiramente, de acordo com a Sociedade Vegetariana Brasileira, 7,6 milhões de brasileiros são vegetarianos e desse total, bom pedaço é vegano.
Os motivos para aderir a uma dieta baseada em produtos naturais são os mais diversos, porem mesmo quem já não consome carne têm dúvidas em relação ao assunto.
Pensando nisso, separemos as principais diferenças entre vegano e plant-based.
Mas o que se entende por vegano?
Em primeiro lugar é importante relembrar que vegano vai além da dieta e abrange todas as escolhas do estilo de vida, com foco na ética animal.
Assim, o veganismo define todo o modo de vida que busca excluir todas as formas de exploração e crueldade animal, como exemplo:
- Produção de alimentos;
- Roupas;
- Cosméticos;
- Entre outros.
Quando nos referimos à dieta vegana, portanto, tratamos da exclusão de qualquer alimento de origem animal. Além disso, se preocupa com toda a cadeia de produção e fornecimento de insumos, na busca de garantir a ética animal em todas as etapas.
E por plant-based?
Por outro lado, o plant-based se refere à dieta à base de vegetais.
A priori, essa alimentação se concentra apenas nas vantagens para a saúde de incluir mais alimentos vegetais e evitar os de origem animal.
Ademais, um ponto a se notar é que, antes o termo se referia a vegetais integrais e naturais, diferente de hoje em dia. O termo cresceu e foi adotado pela indústria para se referir a produtos alimentícios feitos à base de vegetais.
Mas qual a diferença entre vegano e plant-based?
O veganismo, ao contrário da plant-based, não se resume a mudanças apenas na alimentação, mas também ao estilo de vida por completo.
Além disso, outras diferenças são:
- O vegano exclui todos os produtos de origem animal;
- A dieta plant-based busca diminuir o consumo de alimentos processados;
- O plant based, modifica sua dieta pelo mais saudável.
Em resumo, apesar de seguirem o mesmo princípio, o maior consumo de produtos de origem vegetal, elas se diferem de algumas formas.
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